【揭阳教育】

近期，广东省教育厅公布了2023年继续教育质量提升工程认定类项目认定结果，全省仅40名，我市3人，我校烹饪专业学科带头人黄伟锐获认省级“百姓学习之星”！我市普宁市中博职业技术学校烹饪专业学科带头人黄伟锐等三位同志被认定为省级“百姓学习之星”！

在此，市教育局呼吁各级教育行政部门、各学校、各有关单位加大宣传力度，充分发挥项目示范引领作用，共同营造全民终身学习的浓厚氛围，为推动我市学习型社会建设做出更大贡献！

获奖者简介

普宁市中博职业技术学校烹饪专业学科带头人黄伟锐

黄伟锐，毕业于韩山师范学院烹饪与营养教育专业，本科学历，工学学士，中式烹调技师、中式烹调师考评员、潮式风味菜烹饪考评员、“普宁市技术能手”、“揭阳市技术能手”、“揭阳十大潮菜师傅”、“揭阳名厨”、“广东省三星级粤菜师傅”。现担任普宁市中博职业技术学校省级“粤菜师傅”培训基地学科带头人、揭阳市黄伟锐中式烹调师技能大师工作室领衔人。目前主要从事烹饪教学与研究工作。

在人才培养方面，黄伟锐老师坚持以赛促教、以赛促学，为培养烹饪技能人才尽心尽力。多年来，在各级烹饪技能竞赛中屡获佳绩，并多次指导学生在各类烹饪技能竞赛中获奖。曾获2020年汕潮揭三市“粤菜师傅”创业大赛冠军、2023世界名城中国美食大师赛特金奖、第二届国际潮州菜烹饪大赛金奖等奖项。

黄伟锐老师积极参与粤菜文化的研究和传承活动。曾代表揭阳市参加广东省第八届粤东侨博会“粤菜师傅”技能交流会、广东省第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能竞赛暨粤菜产业文化交流活动等，推出的风味潮菜系列菜品受到参会嘉宾的一致好评。此外，他还参与社会性粤菜技艺传授，不遗余力地兼任社会烹饪培训工作。

黄伟锐老师在中职教育岗位上兢兢业业，无私奉献，传承潮菜文化，培养潮菜师傅，其领衔的中式烹调师技能大师工作室于2021年6月经揭阳市人力资源和社会保障局备案成立。该工作室通过“传、帮、带”等方式进行技术攻关、科研创新、教学改革等，是集“产教研学”一体的潮菜文化传承、菜品研发基地，为推动潮菜的传承与创新发展做出贡献。

▌来源：职成高科、揭阳教育公众号